В чем коварство аллергии на орехи

Аллергическая реакция в наше время вещь не редкая. Возможно виной тому экологическое ухудшение, избыток пищевых добавок в продуктах или неправильное питание, обусловленное привычками самих людей. Но статистика фиксирует неуклонный рост числа аллергических заболеваний во всех их проявлениях. Аллергия на орехи занимает всего  2 % от общего числа заболеваемости, но считается коварным и опасным врагом, поскольку больше половины случаев – это тяжелое, угрожающее жизни проявление. Как правило, обнаруживается она еще в раннем детстве.

Ореховая аллергия – особо опасный враг

Чем коварна аллергия на орехи? Известно, что гиперчувствительная реакция организма возникает на проникновение белка, запуская процесс десенсибилизации (уничтожение антигена). Все виды орехов содержат огромное количество протеинов, опасных для аллергика, и мгновенная реакция может возникнуть даже при кожном контакте с продуктом. Особенно опасно соединение орехов с алкоголем, поэтому разного рода ликеры, пиво с орешками, вино с конфетами должны находиться под запретом для страдающих ореховой аллергией.

Симптомы аллергии на орехи могут проявляться:

• Желудочно-кишечными нарушениями: рвота, диарея, кишечные колики.
• Кожными реакциями: отечность, гиперемия, сыпь различной интенсивности и локализации.
• Нарушение дыхания: одышка, ларингоспазм, бронхоспазм.
• Резкое падение АД, обмороки.
• Крайне опасным является развитие ангионевротического отека и анафилактического шока, если в данном случае не оказать неотложной медицинской помощи, человек погибнет.

Очень редко аллергия на орехи развивается в сознательном возрасте, чаще она проявляется уже в раннем детстве. Причем считается, если у ребенка повышенная реакция на один вид орехов, возможно исчезновение ее с годами.

Арахис и его непереносимость

Аллергия на орехи

Наиболее непредсказуема аллергическая реакция на арахис и арахисовое масло. Поскольку арахис не является орехом в полной мере и относится к семейству бобовых, у человека дополнительно наблюдается повышенная реакция на сою. Сложность заключается в том, что этот орех применяется при изготовлении многих пищевых блюд: кондитерских изделий, мороженого, конфет, салатов, соусов и других. И далеко не всегда производитель указывает его в составе продукта.

Для здоровых людей арахис полезен содержанием микроэлементов калия, железа, магния, а также наличием большого количества витаминов группы В и Е. Но у аллергиков вызывает стремительную реакцию и, в отличие от прочих видов, тяжело поддающуюся лечению.

Первые симптомы аллергии на арахис:

• Появление сыпи, она может иметь вид крапивницы или слившихся пятен, может перерастать в волдыри, но всегда сопровождается сильнейшим зудом. Детям особенно сложно удержаться и, расчесывая эти пятна, они часто заносят инфекцию, развивается вторичная гнойно-воспалительная реакция.
• Отек слизистой носоглотки, зуд, симптомы ринита с обильным водянистым отделяемым.
• Покраснение глаз, ощущение «песка в глазах», слезотечение, отек верхнего и нижнего века.
• Позже присоединяется расстройства ЖКТ: схваткообразные боли, колики, жидкий стул.
• Тяжелейшую реакцию в виде бронхоспазма и шока с возможным летальным исходом, чаще всего, вызывает именно аллергия на арахис. Людям, страдающим эти недугом, особенно важно следить за своим рационом.

Грецкие орехи и их непереносимость

Грецкие орехи занимают одно из первых мест по популярности у населения. Симптомы аллергии на грецкий орех мало чем отличаются от проявлений прочих видов:

• Кожный зуд, обильная сыпь.
• Отек слизистой носа, симптомы аллергического ринита.
• Возможен сухой непродуктивный кашель.
• Диспепсические расстройства.

Аллергия на грецкий орех имеет более легкое течение, однако следует учесть тот факт, что орехи, продающиеся в магазинах, проходят обработку химическими веществами для лучшей сохранности. Это может утяжелить ситуацию.

Непереносимость кедровых орешков

кедровые орехи

Кедровые орешки полезны для формирования скелета подростков. Они в избытке содержат кальций, калий, магний, поэтому входят в рацион людей с заболеваниями сердца. Высокое содержание йода делает их ценным продуктом при заболеваниях щитовидной железы.

Однако у детей до пятилетнего возраста на кедровые орехи может проявиться аллергия. Педиатры не рекомендуют вводить этот продукт в детское меню. При первой пробе можно дать малышу несколько зернышек и пронаблюдать реакцию организма.

Аллергия кедровые орехи чаще проявляется в виде расстройств пищеварении: рвота, боли в животе, диарея. Возможен отек лица и гортани. Не исключено появление сыпи на щеках, на шее, подмышками.

Экстренные меры и лечение

Лечение этого вида аллергии включает в себя несколько направлений:

1. Экстренная помощь. Об этом необходимо позаботиться самому человеку, рассказать близким и часто находящимся рядом людям об этой проблеме. Специально для аллергиков разработано удобное средство скорой самопомощи – шприц-ручка с адреналином. Эта инъекция помогает дожить до приезда медицинской бригады тем, кто склонен к таким проявлениям, как бронхоспазм, анафилактический шок. К сожалению, такое простое в использовании устройство, сложно найти на российском рынке. На этот случай стоит носить с собой инсулиновый шприц и ампулу адреналина или дексаметазона.
2. Даже если аллергическая реакция не угрожает жизни, ее проявления следует лечить, особенно у детей. Кожный зуд снимается противоаллергическими мазями. Антигистаминные препараты нового поколения в таблетках, сиропах и каплях действуют изнутри. Энтеросорбенты очищают кишечник и оказывают противодиарейное действие.
3. В лечебный комплекс обязательно входит противоаллергическая диета, причем в период обострения рекомендуется исключить из рациона не, только сами аллергены, но и потенциально опасные продукты. На время лечения стоит увеличить количество выпиваемой жидкости.