Как проявляется аллергия на рыбу

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
14.04.2018
Рубрика: Пищевая
Автор: admin
куски рыбы

Аллергические реакции (гиперчувствительность организма) на пищу могут протекать по-разному. После того, как человек скушал морепродукты, проявление может начаться немедленно или спустя некоторое время. Особо тяжелую симптоматику имеет аллергия на рыбу. Склонность к патологиям проявляют люди, которые постоянно кушают продукт либо живут возле промысла. Ученые связывают подобную реакцию с тем, что в рыбе находится белок, который называется парвальбумин. А при этом термическая обработка на него не действует. Однако не только белок может стать аллергеном, есть и другие причины.

Причины аллергии на рыбу

Причинами могут быть следующие факторы:

  • Блюда из рыбы плюс разные пряности фрукты, в основном экзотические.
  • В том месте, где обитает рыба, экология нарушена, например, в водоём попали какие-нибудь отходы.
  • Рыба выращивалась в питомниках — в корм часто добавляют разные препараты.
  • Паразиты в рыбе, при этом термообработка не действует.
  • Пищевые добавки, а также консерванты, иногда хлористый натрий.
  • При жарке продукта применяется масло, оно может быть использовано ещё раз, это повторное применение может стать одной из причин аллергии.
  • Просроченные продукты или плохого качества.
  • Разные болезни печени у человека.
  • Рыбный бульон.
  • Срок хранения был нарушен, либо море продукт обработан неправильно.
  • У человека пониженный иммунитет, и он неверно питается.

Часто спрашивают, может ли быть аллергия на соленую рыбу?Да,когда рыбадолго хранится, то в ней скапливаются определенные микроорганизмы, на которых не воздействует копчение либо засолка.

Иногда для клея делают экстракт, при этом применяют рыбные кости. Подобный клей используют на конвертах. А когда человек облизывает этот клей, то возникает аллергия.

Симптомы

Многое зависит от того, какое у человека состояние здоровья, а также путь, которым аллерген попал в организм.

Чаще всего аллерген попадает с едой. Например, это может быть селёдка, крабы, креветки и раки, лосось, кальмары, а также тунец, в котором нет вышеуказанного белка, зато в нём находится достаточное количество ртути.рыба как аллерген

Иногда может возникать аллергия на рыбный жир, но это достаточно редкое явление.

Допустим, что готовится рагу из рыбы, человек находится в данном помещении. Таким образом у него может возникнуть аллергия на запах рыбы.

Также обработка морепродуктов может стать причиной аллергии. Бывают довольно странные явления, когда человек спокойно кушает рыбу, но у него появляется аллергия на её чешую. Бывает и такое, что может кушать минтай, у него возникает аллергия на красную рыбу- на кижуч или горбушу.

При кормлении рыбок в аквариуме может возникнуть аллергия на рыбу у ребенка. Такая реакция проявляется по-разному — покров кожи краснеет, либо отекают губы. Был зафиксирован случай, когда ребёнок прикоснулся к блюду, сделанному из рыбы, стал происходить отек Квинке. В подобном случае аквариум всё-таки можно завести, но желательно выбирать таких рыбок, чтобы они не кушали сухой корм, а только мотыля и так далее, ав сухом может находиться сильный аллерген.

Когда начинается аллергия на рыбу, симптомы у взрослых могут быть следующие:

  • Из глаз текут слезы.
  • На коже высыпания, они могут появляться где угодно, на шее и лице.
  • Начинается насморк, иногда чувствуется, что заложен нос.
  • Голос становится сиплым.
  • Трудно дышать.
  • Может происходить жжение на коже и болезненность суставов.
  • Давление падает вниз.
  • Температура наоборот становится больше.
  • Возникает отёк Квинке.

Самая нехороший симптом — это анафилактический шок.Ученые уже доказали, что в основном аллергия на рыбу возникает на какую-то группу. Они разделили группы беспозвоночных на 4 вида.

  • К первым относятся брюхоногие, например, улитки.
  • Ко второй головоногие, то есть осьминоги.
  • 3-я это ракообразные, крабы, креветки
  • Четвёртая двустворчатые, то есть мидии, устрицы.

Таким образом, если у человека аллергия на кальмаров, то ему нельзя кушать всех головоногих моллюсков. Но зато он может употреблять в пищу крабов и раков. Группы различаются с рыбой биологически, поэтому если у вас аллергия на одну группу, вполне возможно второй вид можно употреблять в еду.

Альтернатива рыбе

Когда возникает пищевая аллергия на рыбу, то соответственно ставится вопрос: чем же её заменить. Дело в том, что в рыбе есть фосфор, имеется витамины и полезные вещества. Ее употреблять необходимо, однако возникла аллергия на рыбу, чем заменить, вот в чём вопрос.

бобовые

Бобовые

Можно кушать следующие продукты:

  • Морская капуста.
  • Семечки тыквы.
  • Бобовые и соя.
  • Грибы и гречка.
  • Орехи грецкие и кешью.
  • Мясо.
  • Также витамин В и комплекс витаминов, к примеру, Пиковит.

Что предпринять

Если у взрослого или у ребенка аллергия на рыбу, что делать?

  • Поначалу нужно исключить морепродукты и их производные.
  • Нужно также перестать есть соленую капусту, употреблять сыр и колбасу, нельзя кушать сладкое, снеки, потому что из-за них происходит выброс гистамина. То же самое относится к алкоголю.
  • Чаще гулять на свежем воздухе и стараться избегать различных стрессов, принимать специальные антигистаминные препараты.
  • Если на коже возникают воспалительные процессы, то нужно использовать кортикостероиды – «Преднизолоновая мазь».
  • Принимать витамины с калием.

Чтобы вывести аллерген, применяют абсорбенты — активированный уголь.Так же употребляют травы, делая из них отвары — из ромашки, череды.

Если появляется аллергия на рыбу, как вылечить? Никто не даст гарантии, что болезнь не вернется. Хорошо помогает очистка организма Энтеросгелем.

Лучше посоветоваться с врачом насчёт диеты, но таким образом можно убрать только симптомы и дальше контролировать течение патологии.

Если было замечено, что больному стало лучше, и аллергия ушла, желательно сделать анализы, чтобы понять, можно ли ему теперь употреблять рыбу в пищу. При этом у каждого человека всё индивидуально, и у одного аллергическая реакция может длится 2-3 месяца, у второго год, а третий будет лечиться 10 лет. Ждём ваших историй, о том как вы справились с этим недугом в комментариях!

Видео по теме

Комментариев пока нет
  • Оставьте первый комментарий - автор старался

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *