Аллергия на разные виды грибов

При слове «грибы» многие представляют симпатичных лесных жителей с аппетитными шляпками. Это вкусное деликатесное блюдо, но и оно может вызвать сверхчувствительную реакцию. Однако существуют и другие грибы – плесневые, дрожжевые, которые представляют угрозу даже для здоровых, не склонных к аллергии людей. Аллергия на грибы опасна прежде всего тем, что от нее невозможно скрыться, предугадать ее появление.

Непереносимость дрожжевого грибка

Этот не редкий вид пищевой аллергии характеризуется непереносимостью дрожжеподобных грибов. При попадании внутрь организма,реакция обычно развивается в течение нескольких часов, совмещает в себе симптомы аллергического ринита и нарушением нормальной деятельности желудка. Коварность ее состоит в том, что дрожжи в разных концентрациях входят в состав всех хлебобулочных изделий, макаронной продукции, сыров, соусов, газированных напитков. Дрожжеподобные грибки обнаружены в некоторых пищевых добавках и биологически активных веществах.

Повышенная чувствительность к лесным грибам

Аллергию на лесные грибы легко перепутать с пищевым отравлением, поскольку она проявляется в основном: болями и тяжестью в области живота, повышенным газообразованием, головокружением, тошнотой, рвотой, может повыситься температура тела. Спустя некоторое время присоединяется кожная реакция, она может локализоваться на шее, за ушами, подмышками или носить масштабный характер. Единичные случаи обычно не вызывают подозрения, но если такие симптомы возникают неоднократно и при употреблении разных видов грибов, стоит задуматься о походе к врачу.

Чем опасны плесневые грибы

Плесень – это скопление мелких грибов, которые растут и развиваются при определенных благоприятных условиях. Плесневые колонии появляются в сырых теплых помещениях с плохой вентиляцией. В квартирах их не редко можно обнаружить в местах под раковиной, в ванных комнатах, на задних стенках мебели, в постоянно сыреющих углах, под полом старых домов. Плесень может образовываться на вещах, которые давно не перебирали. Частое место обнаружения – залежавшиеся продукты.

Плесневые грибы

Опасность для аллергиков представляет не сам налет, а микроскопические споры, которые гриб выпускает в окружающую среду для размножения. Невидимые глазу, они способны проникать в дыхательные пути, вызывая развитие бронхиальной астмы. При попадании внутрь с пищей, присоединяются симптомы пищевой аллергии.

При контакте грибка с кожей, возникают дерматиты. Главная неприятность заключается в том, что плесневые колонии могут находиться в любом помещении, располагаясь в укромных местах, не доступных человеку. Люди со слабым иммунитетом, часто болеющие инфекционными заболеваниями, особенно подвержены воздействию аллергических реакций на плесневые грибы. В зоне риска находятся работники сырых помещений и, часто контактирующие с плесенью.

Симптомы проявления аллергии на грибы

Аллергия на грибы часто маскируется под симптомы другого заболевания. Следует насторожиться, если:

Часты проявления простудных заболеваний:

• Насморк, зуд, чихание.
• Обильное водянистое отделяемое из носа, постоянная отечность слизистой носоглотки.
• Длительный сухой, непродуктивный кашель, особенно по ночам, чувство сдавления и дискомфорта в груди, затруднение дыхания.

Регулярные симптомы пищевого отравления:

• Немотивированная тошнота, рвота, горечь во рту, отечность языка.
• Могут появляться острые боли в животе.

Возникновение рецидивов кожных заболеваний, плохо поддающихся лечению:

• Сыпь в различных вариациях.
• Отечность и покраснение кожи.
• Зуд, становящийся сильнее по ночам.

При этом стоит задуматься об аллергических реакциях, если имеется наследственная предрасположенность, повышенная чувствительность к пыльце растений или пылевому клещу, существует поражение кожи или слизистой микобактериями.

Проведение диагностики

Выявлением заболевания и постановкой точного диагноза занимается врач-аллерголог. Он 
собирает анамнез, назначает анализ крови на иммуноглобулины, проводит тест с провокацией аллергеном. Сделать это можно как в стационарных условиях, что больше подходит для маленьких деток, так и амбулаторно. Наиболее точные результаты дает прик-тест, для которого используются растворы разных видов
аллергенов. Причем читать его можно уже через двадцать минут после проведения.

Лечение и профилактика

Основа лечения любой аллергии – исключение контакта с аллергеном. В дальнейшем проводится симптоматическая терапия с целью очищения организма от грибковых спор, для этого применяют:

• Промывание носа солевыми растворами.
• Полоскание горла настоями трав.
• Промывание глаз раствором фурацилина.
• Применение энтеросорбентов.

Как правило, после удаления провоцирующего фактора, организм самостоятельно приходит в норму. Если же ему требуется помощь, назначают антигистаминные препараты общего действия в виде таблеток для взрослых, капель и сиропов – для детей. А также противоаллергические мази и крема для лечения кожных проявлений аллергии. В тяжелых случаях возможно назначение гормонотерапии.

Для предотвращения появления аллергических реакций существуют следующие рекомендации:

• Поддержание оптимальной влажности воздуха 50- 60%; проветривание помещения несколько раз в день.
• Влажная уборка с применением противогрибковых средств, приобретенных в специальных магазинах для аллергиков.
• Своевременное очищение холодильника, не допущение порчи продуктов.
• Исключение из рациона продуктов, в составе которых возможен дрожжевой грибок.
• Следует с осторожностью и вниманием относится к употреблению БАДов.
• Грибы не рекомендуется давать в пищу детям раньше 5 лет, из-за несовершенства ферментативной системы.